Circuit court COPAINS

Sa renommée vient de son ancien propriétaire, F.J. Fournier qui développe en 1912 une exploitation agricole exemplaire. La mise en culture des plaines et des forêts abandonnées est réalisée. L’ensemble des infrastructures est modernisé et une coopérative garantit l’autonomie alimentaire des habitants. Près de deux-cents personnes travaillent sur l’île et y sont logés pour développer l’exploitation. Douze mille hectolitres de vin sont produits. Les chais de Porquerolles, lieu de stockage du vin en fûts, deviennent les plus importants du Var !

Le circuit traverse la plus grande parcelle d’oliviers issus de la variété des Lucques sur le domaine agricole. Arbre robuste au feuillage persistant, l’olivier fleurit en mai où la pollinisation par le vent a lieu. Cette dernière doit se réaliser avec des variétés dites pollinisatrices compatibles, implantées dans les vergers, pour arriver à la  fécondation. Une variété se reconnait à la forme de ses feuilles, du port de l’arbre mais surtout avec la forme de l’olive et de son noyau !

Une variété provient d’un arbre ou arbuste sauvage repéré pour ses caractéristiques. Une collection variétale constitue alors un verger de plusieurs variétés issues d’une espèce. Au niveau national la collection de l’île, gérée par le conservatoire botanique, est la plus importante ! Elle permet de conserver les variétés de « terroir » et leurs diversités (saveurs, parfums,…) délaissées par l’agriculture moderne. Cette collection fait l’objet de travaux scientifiques en lien avec le changement climatique également.

Au début de la route du cimetière se trouve le premier verger maraîcher de l’île inauguré en 2018 ! Il s’agit d’une parcelle d’agroforesterie où chaque organisme (faune et flore) rend des services aux autres. Ce système vivant assure la production de produits frais, locaux, de saison et certifiés biologiques. Un suivi scientifique y est associé pour la comparaison d’expériences similaires.

Dans les vergers conservatoires de Porquerolles sont observables trois espèces. Le mûrier blanc importé de Chine,  a permis le développement de magnaneries : élevages de vers à soie. Ses fruits ont différentes couleurs allant du blanc au noir! Le mûrier noir, fréquent en Provence, possède des  feuilles foncées et râpeuses. Ses fruits sucrés et juteux sont très appréciés. Le mûrier platane, présent en milieu urbain, ne produit pas de fruits. Au total, il existe 50 variétés de mûriers sur Porquerolles.

L’eau est une denrée sensible sur l’île. Dès 1912,  F.J. Fournier créa un réseau de rigoles : les fossés Fourniers. Les besoins de la plaine du village sont assurés par deux ressources : l’eau recyclée de la station d’épuration (réseau rouge) et l’eau de la nappe phréatique issue du puits des oliviers puis stockée au réservoir du cimetière (réseau bleu). Le risque incendie est un autre facteur nécessitant la mise en place de mesures de réduction optimale de la consommation.

Cette plante, facile à repérer près des cours d’eau se retrouve depuis l’Afrique du Nord jusqu’au département du Var. Ses fleurs sont visibles de mai à octobre mais il s’agit d’une espèce protégée qu’il est interdit de détruire, couper ou  cueillir pour garantir sa conservation !  La collection de Porquerolles provient de bouturages d’individus sauvages et de variétés horticoles.

Au sein des vergers conservatoires existent 269 variétés de figuiers et plus de 70 caprifiguiers ! Cultivés depuis des millénaires, le nord-ouest de la Méditerranée figure parmi les trois foyers majeurs de domestication. Deux catégories les dissocient : les unifères donnant une récolte par an (septembre) et les bifères en donnant deux (juin et septembre). Les figues de septembre sont d’autant plus savoureuses que celles de juin, surnommées les figues-fleurs.