Bar du Soleil

Le restaurant s’inscrit pleinement dans une démarche de préservation du vivant. Le parc, revégétalisé avec des essences méditerranéennes favorise la biodiversité locale et limite l’impact environnemental. Ici, la nature accompagne le repas, rythmée par le murmure des vagues et les parfums de la végétation environnante.

Lieu de fraîcheur même au cœur de l’été, le Bar du Soleil privilégie des aménagements sobres et durables, pensés pour s’intégrer au paysage sans le contraindre. Le mobilier aux teintes solaires et la vaisselle colorée prolongent cette atmosphère simple et lumineuse, fidèle à l’esprit méditerranéen.

Au centre de l’expérience du Provençal, le Bar du Soleil est un lieu de partage ouvert de Mai à Octobre. On s’y retrouve sans contrainte, pour un déjeuner face à la mer, une pause sucrée l’après-midi ou un moment convivial en soirée, en laissant le temps s’écouler naturellement.

La cuisine met à l’honneur les saveurs du terroir varois et méditerranéen, dans une approche responsable et de saison. Les produits sont sélectionnés en circuits courts, au rythme des récoltes et du retour de pêche, de la Provence jusqu’aux influences italiennes voisines. Légumes de saison sublimés à l’huile d’olive, poissons grillés, recettes simples et solaires composent une carte vivante, guidée par la nature et l’inspiration du chef.